Bienvenue dans la cuisine de Régine !

Petits flans au munster

Ingrédients pour 4 personnes * 200 g de munster * 50 cl de lait * 4 oeufs * 6 pincées de cumin Préparation * Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et placez-y un plat à four rempli à moitié d'eau. * Coupez le munster en petits morceaux et répartissez-les...

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Tags: Recette revisitée, Epices, Fromage, Cumin

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2 septembre 2011

Petits flans au chabichou

Ingrédients pour 4 personnes * 1 chabichou * 50 cl de lait * 4 oeufs * 6 brins de ciboulette * 4 pincées de curry Préparation * Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et placez-y un plat à four rempli à moitié d'eau. * Coupez le chabichou en petits morceaux...

Posté par rosminet à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Recette revisitée, Epices, Ciboulette, Fromage

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1 septembre 2011

Gratinée à l'oignon et aux poireaux

Ingrédients pour 4 convives * 2 poireaux* 2 oignons * Bouillon de légumes (ou de volaille) * Gruyère râpé * quelques tranches de pain (ou biscottes ou pain de mie...) Préparation * Lavez et coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis...

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Tags: Recette Perso, Légumes, Recette revisitée, Oignon, Poireaux, Potage

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29 août 2011

Gratinée aux poireaux

Ingrédients pour 4 convives * 4 poireaux * Bouillon de volaille * 10 cl de crème fraîche semi-épaisse * Origan * Gruyère râpé * quelques tranches de pain Préparation * Lavez et coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis en tranches....

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Tags: Recette Perso, Légumes, Recette revisitée, Poireaux, Potage

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27 août 2011

Tarte au chou et à la poitrine fumée

Ingrédients pour la pâte brisée * 250 g de farine * 125 g de beurre * 70 ml d'eau Ingrédients pour la garniture * Reste de chou cuit (à l'eau, en potée...) * 100 g de poitrine fumée en tranches * 100 gruyère râpé * 1 oeuf Préparation de la pâte brisée...

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Tags: Pizza, Recette Perso, Légumes, Chou, Tartes Salées

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26 août 2011

Velouté de petits pois au lard croustillant

On peux trouver des recettes apétissantes dans une multitude de livres, revues ou mêmes publicités. Au lieu de laisser mes tiroirs se faire envahir par ces merveilles, je préfère les partager avec vous avant de les réaliser. A suivre ... Ingrédients pour...

Posté par rosminet à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: A tester, Velouté, Petits Pois, Potage

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25 août 2011

Pizza estivale au chèvre

Ingrédient pour 1 pizza * 1 pâte à pizza* 1 courgette* 1/2 poivron* 1/2 bûche de chèvre (type Ste Maure)* Coulis de tomate Préparation * Pelez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les précuire dans un peu de bouillon de légumes ou de viande....

Posté par rosminet à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chèvre, Courgette, Pizza, Recette Perso

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