08 avril 2014
Float à la fraise
Ingrédients pour 4 convives
* 400 g de frauses* 40 cl de glace au yaourt* 1 orange* 4 cuillerées à soupe de sirop de fraise* 1 litre de schweppes
Préparation
* Placez quatre verres à soda au réfrigérateur. Mixez 100 g de fraises avec le jus de l'orange et le sirop de fraises. Ajoutez le reste de fraises émincées.* Répartissez le jus aux fraises et la glace au yaourt dans les verres à soda en terminant par de la glace.* Versez doucement le Schweppes. La glace va remonter petit à petit en moussant.
Conseil
Pour éviter les... [Lire la suite]
01 juillet 2013
Granités du 14 juillet
Ingrédients pour 6 convives
Pour le granité au curaçao
* 45 cl d'eau* 5 cl de curaçao* 100 g de sucre
Pour le granité au citron
* 40 cl de jus de citron* 60 g de sucre en poudre* 10 cl d'eau
Pour le granité aux fruits rouges
* 150 g de fruits rouges* 10 cl d'eau* 90 g de sucre en poudre
2h20 de Préparation et congélation
Granité au curaçao
Portez à ébullition le sucre et l'eau. Laissez bouillir 5 minutes, puis laissez refroidir. Ajoutez le curaçao. Versez dans un bac à glaçons et mettez au congélateur 2 heures en gratant à la... [Lire la suite]
01 juin 2013
Granité de melon au crémant
Ingrédients pour 6 convives
* 5 petits melons verts ou jaunes* 20 cl de sirop de sucre de canne* 1 bouteille de crémant de Loire* 1 bouquet de menthe fraîche
Préparation
* Mixez en purée la pulpe des melons avec le sirop de sucre de canne. Ajoutez 20 cl de crémant. Versez dans un bac à glace. Faites prendre au congélateur.* Sortez le granité 15 minutes avant de servir, placez-le au réfrigérateur.* Au dernier moment, grattez et concassez-le rapidement avec une fourchette pour lui donner une consistance à la fois mousseuse et... [Lire la suite]
20 mai 2013
Granité aux fraises des bois
Ingrédients pour 8 personnes
* 350 g de fraises des bois* 50 cl de vin rosé* 25 cl de sirop de sucre de canne* menthe
Préparation
* Mixez 300 g de fraises avec le vin et le sirop de sucre de canne.* Passez à travers une passoire fine afin d'éliminer les graines. Pressez la pulpe avec le dos d'une cuillère. Versez dans un bac à glaçon et faites congeler 3 heures.* Sortez le granité 10 minutes avant de le servir. Grattez-le à la fourchette jusqu'à ce qu'il se défasse en formant des cirstaux neigeux. Répartissez dans des verres hauts,... [Lire la suite]
25 novembre 2011
Yaourts aux pépites de chocolat

21 septembre 2011
Smoothie pomme-banane
