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Bienvenue dans la cuisine de Régine !

26 août 2011

Velouté de petits pois au lard croustillant

On peux trouver des recettes apétissantes dans une multitude de livres, revues ou mêmes publicités. Au lieu de laisser mes tiroirs se faire envahir par ces merveilles, je préfère les partager avec vous avant de les réaliser. A suivre ... Ingrédients pour 6 personnes * 1 kg de petits pois frais écossés ou surgelés* 1,5 litre de bouillon de volaille* 150 g de poitrine fumée* 1 oignon* 10 cl de crème liquide* 30 g de beurre* 3 brins de basilic* Poivre du moulin Préparation * Faites fondre le beurre dans une cocotte. Faites-y... [Lire la suite]
Posté par rosminet à 12:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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