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Bienvenue dans la cuisine de Régine !

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Bienvenue dans la cuisine de Régine !
  • Des recettes, des informations, des trucs, des astuces ... tout pour se régaler sans difficultés en voyageant grâce aux aromates et épices du monde entier ! Mais également des résumés des émissions culinaires télévisées.
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31 octobre 2012

Ardéchois

Ingrédients pour 6 convives Pour le gâteau * 7 oeufs* 200 g de sucre semoule* 100 g de farine* 120 g de fécule* 20 g de beurre Pour la crème de marron * 300 g de crème de marron* 150 g de beurre* 5 cl de rhum Pour la finition * 5 cl de rhum* 150 g de...
Posté par rosminet à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chocolat,  A tester,  Crème de marron

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28 octobre 2012

Soufflé léger au céleri

Ingrédients pour 6 convives * 1 céleri-rave * 1 citron * 40 g de beurre * 30 g de farine * 40 cl de crème liquide * Noix de muscade * 2 oeufs * 40 g de gruyère râpé Préparation * Faites cuire le céleri-rave coupé en morceaux 20 minutes à l'eau bouillante...
Posté par rosminet à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes,  Soufflés Salés

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13 octobre 2012

Coca à la fritta

Ingrédients pour 4 convives * 250 g de ratatouille * 4 brins de basilic Ingrédients pour la pâte à coca * 250 g de farine * 1/2 verre d'huile d'olive * 1/2 verre d'eau * 1 pincée de sel Préparation * Préparez la pâte à coca : versez la farine dans le...
Posté par rosminet à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: A tester,  Légumes,  Cuisine Facile

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28 septembre 2012

Galette de Pérouges

Ingrédients pour 6 personnes 200 g de farine 200 g de beurre1 oeuf100 g de sucre semoulezeste d'un citron1 sachet de levure de boulanger 100ml d'eau tiède Préparation M ettre la levure à ramollir dans l'eau légèrement tiédie. Mélangez une partie du beurre...
Posté par rosminet à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: A tester,  Spécialités Lyonnaises

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26 septembre 2012

Ghribiya à la noix de coco

Ingrédients pour 40 pièces 150 gr de sucre en poudre 3 oeufs 100 gr de noix de coco râpée 200 gr d'amandes émondées et moulues 50 gr de semoule fine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé le zeste d'une orange une pincée de sel du cacao...
Posté par rosminet à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: A tester,  Fruits exotiques,  Biscuit,  Cuisine Algérienne

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24 septembre 2012

Salade de légumes sautés à la feta

Ingrédients pour 4 convives * 3 courgettes * 3 tomates * 2 aubergines * 2 oignons * 4 cuillères à soupe d'huile * 2 brins de thym * 200 g de feta * 2 cuillères de vinaigre de vin Préparation * Rincez et séchez les courgettes, les tomates et les aubergines....
Posté par rosminet à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: A tester,  Légumes,  Fromage,  Cuisine Facile,  Salades

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22 septembre 2012

Gâteau de spaghettis aux aubergines

Ingrédients pour 6 convives * 350 g de spaghettis * 450 g de tomates * 2 grosses aubergines * 2 gousses d'ail * 1 brin de basilic * 100 g de gruyère râpé * 50 g de gruyère * 6 cuillères à soupe d'hile d'olive Préparation * Rincez et essuyez les aubergines....
Posté par rosminet à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: A tester,  Légumes,  Cuisine Facile,  Pasta

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19 septembre 2012

Crottin de chèvre aux pommes

Ingrédients pour 4 convives * 2 crottins Rians * 2 pommes * 4 cuillères à café de crème fraîche * Ciboulette * Paprika Préparation * Partagez les pommes en 2 et retirez la partie arrondie pour obtenir 2 tranches épaisses. Passez-les 1 à 2 minutes au micro-ondes....
Posté par rosminet à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: A tester,  Fromage,  Salades

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15 septembre 2012

Gâteau de potimarron

Gâteau de potimarron
Ingrédients pour 6 convives * 1 kg de potimarron * 20 cl de crème liquide * 6 oeufs * 80 g de farine * 40 g de beurre * 1 bouquet de persil * gruyère râpé Préparation * Coupez le potimarron en cubes. Retirez les filaments et les grains. Faites fondre...
Posté par rosminet à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Légumes,  Potimarron,  Cuisine Facile,  Gratin

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13 septembre 2012

Oeufs à la Russe

Ingrédients pour 6 convives * 6 gros oeufs * 1/2 betterave * 50 g d'oeufs de saumon * 1 filet de hareng fumé * 1 petit bouquet d'aneth * 15 cl de vinaigre de blanc * 2 cuillères à soupe de crème épaisse * 1 cuillère à café de raifort Préparation * La...
Posté par rosminet à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: A tester,  Cuisine Facile,  A cuisiner la veille

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