epices - Bienvenue dans la cuisine de Régine !

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Tajine de poulet aux olives, au citron et aux amandes

Préparation : 20 min Cuisson : 2h30 Ingrédients pour 6 convives 6 morceaux de poulet (blancs, cuisses) 400 g d’olives vertes dénoyautées, 1 citron pelé à vif, 6 gousses d’ail, 1 cuillère à café de curcuma, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Préparation...

Posté par rosminet à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Epices, Cuisson au Tajine, Curcuma, Poulet, Citron, Olives

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8 novembre 2011

Yaourts vanillés à la pomme

Ingrédients pour 7-8 yaourts * 1 litre de lait entier (de préférence à température ambiante) * 4 petites pommes * 7-8 cuillères à café d'arôme vanillé * 1 sachet de ferment lactique ou 1 yaourt Préparation * Mélangez bien le lait et le ferment lactique...

Posté par rosminet à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits, Recette Perso, Epices, Vanille, Yaourts, Cuisine Facile

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3 novembre 2011

Poulet au beurre de gingembre

Ingrédients pour 2 convives * 2 cuisses de poulet * 25 g de beurre * gingembre en poudre Préparation * Dans un bol, mélangez le beurre en pommade avec le gingembre. * Prenez chaque cuisse et décollez la peau (sans l’enlever ni la déchirer) à l’aide de...

Posté par rosminet à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette Perso, Epices, Cuisine Facile, Poulet, Barbecue, Gingembre

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19 septembre 2011

Poulet au beurre cumin-curcuma et mille-feuilles de courgettes

Ingrédients pour 4 convives Pour le poulet * 4 cuisses de poulet * 50g de beurre * 1 cuillère à café rose de cumin * 1 cuillère à café de curcuma * 1 pincée de piment d’Espelette Pour la salade * 1 poignée de salade * 1 cuillère à café de curcuma * 1...

Posté par rosminet à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Masterchef 2, Légumes, Recette revisitée, Epices, Cumin, Curcuma, Mozarella, Piment d'Espelette, Poulet, Tandoori, Barbecue

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8 septembre 2011

Poulet au beurre tandoori et mille-feuilles.

Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Colin Epreuve : Test d'invention (cuisson au barbecue) de l'Episode 1 Ingrédients Pour le poulet * Cuisse de poulet * 50g de beurre * 1 cuillère à café rose de cumin * 1 cuillère à café de curcuma * 1 pincée de...

Posté par rosminet à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Masterchef 2, Télévision, Légumes, Epices, Cumin, Curcuma, Mozarella, Piment d'Espelette, Poulet, Tandoori

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8 septembre 2011

Petits flans au munster

Ingrédients pour 4 personnes * 200 g de munster * 50 cl de lait * 4 oeufs * 6 pincées de cumin Préparation * Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et placez-y un plat à four rempli à moitié d'eau. * Coupez le munster en petits morceaux et répartissez-les...

Posté par rosminet à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette revisitée, Epices, Fromage, Cumin

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2 septembre 2011

Petits flans au chabichou

Ingrédients pour 4 personnes * 1 chabichou * 50 cl de lait * 4 oeufs * 6 brins de ciboulette * 4 pincées de curry Préparation * Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et placez-y un plat à four rempli à moitié d'eau. * Coupez le chabichou en petits morceaux...

Posté par rosminet à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Recette revisitée, Epices, Ciboulette, Fromage

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27 août 2011

Vanille (toujours fraîche) et sucre vanillé (maison)

Ojectif 1 : de la vanille toujours fraîche Conserver les gousses de vanille est une vraie galère. En quelques semaines, elles s'assèchent et deviennent inutilisables pour faire de bons petits desserts pour la famille. Un peu de film étirable ou l'on noue...

Posté par rosminet à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epices, Vanille

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