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Bienvenue dans la cuisine de Régine !
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Bienvenue dans la cuisine de Régine !
  • Des recettes, des informations, des trucs, des astuces ... tout pour se régaler sans difficultés en voyageant grâce aux aromates et épices du monde entier ! Mais également des résumés des émissions culinaires télévisées.
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30 septembre 2011

Velouté du jour (potimarron et brocoli) pour toute la famille

Velouté du jour (potimarron et brocoli) pour toute la famille
Ingrédients * 1 tête de brocoli * 1 petit potimarron Préparation * Coupez les légumes en gros morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante. * Une fois les légumes bien cuits, mixez-les en gardant plus ou moins d'eau de cuisson...
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25 septembre 2011

Moules à la basquaise

Moules à la basquaise
Ingrédients pour 4 convives * 2 kg de Moules * 3 tomates * 1 piment d'Espelette * 2 poivrons verts * 2 échalotes * 1 petit verre de vin blanc sec * Huile d'olive Préparation * Nettoyez et ébarbez les moules. Jetez celles qui sont ouvertes et ne se referment...
22 septembre 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 5 du 15 septembre

A demain (si tout va bien) pour le compte-rendu de l'Episode 6 qui sera diffusé ce soir. 15 candidats en compétition ce soir. 1ère épreuve : Epreuve d'invention. Oh surprise... pas de boîte mystère pour cette première épreuve !1ère difficulté de l'épreuve...
21 septembre 2011

Smoothie pomme-banane

Smoothie pomme-banane
Mettez dans la centrifugeuse... ... 2 pommes et 1 banane Et vous obtiendre deux verres d'un délicieux smoothie ! Pourquoi faire compliquer alors qu'on peut faire simple ? Sources : Inspiration personnelle et fruits se trouvant au cellier !
21 septembre 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 4 du 8 septembre

Je sais, j'ai pris du retard sur mes petits comptes-rendu et j'ai bien l'intention de me rattraper aujourd'hui et demain ! 1ère épreuve : Epreuve d'invention. Aujourd'hui, non pas une boîte mystère, mais une cloche mystère contenant une pâtisserie mystère...
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20 septembre 2011

Multi-portions

Multi-portions
Initialement, ce produit est destiné à la congélation de multi-portions pour bébés.Je l'ai utilisé en ce sens au début de la diversification alimentaire de mon fiston. Maintenant je l'utilise pour congeler facilement des petites portions de fumets et...
19 septembre 2011

Poulet au beurre cumin-curcuma et mille-feuilles de courgettes

Poulet au beurre cumin-curcuma et mille-feuilles de courgettes
Ingrédients pour 4 convives Pour le poulet * 4 cuisses de poulet * 50g de beurre * 1 cuillère à café rose de cumin * 1 cuillère à café de curcuma * 1 pincée de piment d’Espelette Pour la salade * 1 poignée de salade * 1 cuillère à café de curcuma * 1...
18 septembre 2011

Velouté du jour (brocoli, pommes de terre et carottes) pour toute la famille

Velouté du jour (brocoli, pommes de terre et carottes) pour toute la famille
Ingrédients * 1 tête de brocoli * Pommes de terre * Carottes * Feuilles de céleri-branche * Thym citron Préparation * Pelez et coupez les légumes en gros cubes. Faites-les cuire dans une marmite d'eau avec les feuilles de céleri-branche et le thym citron....
17 septembre 2011

Yaourts légèrement aromatisés à la fraise

Yaourts légèrement aromatisés à la fraise
Ingrédients pour 7/8 yaourts * 8 cuillères à café de sirop de fraise * 1 litre de lait entier* 1 yaourt Préparation * Versez le yaourt dans une jatte. Ajoutez-y petit à petit le lait en mélangeant bien.* Ajoutez le sirop de fraises et mélangez bien.*...
15 septembre 2011

Yaourts sucrés au bifidus actif

Yaourts sucrés au bifidus actif
Ingrédients pour 7/8 yaourts * 8 cuillères à café de sucre * 1 litre de lait entier* 1 sachet de ferments lactiques spécial yaourtière "Mon bifidus maison" Préparation * Mélangez bien le sucre, le sachet de fermets lactiques et le lait entier.* Versez...
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