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Poulet au beurre tandoori et mille-feuilles.

Emission : Masterchef Saison 2 Candidat : Colin Epreuve : Test d'invention (cuisson au barbecue) de l'Episode 1 Ingrédients Pour le poulet * Cuisse de poulet * 50g de beurre * 1 cuillère à café rose de cumin * 1 cuillère à café de curcuma * 1 pincée de...

Posté par rosminet à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Masterchef 2, Télévision, Légumes, Epices, Cumin, Curcuma, Mozarella, Piment d'Espelette, Poulet, Tandoori

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8 septembre 2011

Petits flans au munster

Ingrédients pour 4 personnes * 200 g de munster * 50 cl de lait * 4 oeufs * 6 pincées de cumin Préparation * Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et placez-y un plat à four rempli à moitié d'eau. * Coupez le munster en petits morceaux et répartissez-les...

Posté par rosminet à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette revisitée, Epices, Fromage, Cumin

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4 septembre 2011

Yaourts choco-caramel

Ingrédients pour 7/8 yaourts * 125 g de sucre * 200 g de chocolat * 1 litre de lait entier* 1 yaourt Préparation * Mettez le sucre dans une casserole (sans ajouter d'eau), mettez à feu moyen jusqu'à ce qu'il fonde et se transforme en caramel.* Pendant...

Posté par rosminet à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Recette Perso, Yaourts, Cuisine Facile

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3 septembre 2011

Blé à la mode "carbonara"

Ingrédients * Blé * Crème semi-épaisse (de préférence allégée) * Lardons Préparation * Faites cuire le blé en suivant les instructions du paquet. * Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez...

Posté par rosminet à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette Perso, Blé, Cuisine Facile

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2 septembre 2011

Petits flans au chabichou

Ingrédients pour 4 personnes * 1 chabichou * 50 cl de lait * 4 oeufs * 6 brins de ciboulette * 4 pincées de curry Préparation * Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et placez-y un plat à four rempli à moitié d'eau. * Coupez le chabichou en petits morceaux...

Posté par rosminet à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Recette revisitée, Epices, Ciboulette, Fromage

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2 septembre 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 3 du 1er septembre

Résumé L'aventure continue à l'atelier pour les cuisiniers amateurs encore en lice. Semaine après semaine ils vont se battre pour qu'il n'en reste qu'un. Le meilleur sera sacré MasterChef 2011. Nouvelle semaine, nouvelle série d'épreuves. Les participants...

Posté par rosminet à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Masterchef 2, Télévision

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1 septembre 2011

Les recettes d'or de la cuisine - Les Huîtres

Informations Titre : Les recettes d'or de la cuisine - Les huîtres Auteurs : Marie-Hélène Rousic-Guervenou & Hélène Bescond Editeur : Editions Gisserot IBAN : 9782755800845 Ce que j'en pense Petit livre très sympathique. 35 petites recettes bien expliquées,...

Posté par rosminet à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livre, Huïtres

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1 septembre 2011

Boeuf à la cuillère (cuisson au tajine)

Ingrédients * 1.2 kg de paleron de boeuf* 3 oignons émincés* 3 gousses d'ail hachées* 1 dl de Madère* 3 verres de bouillon de boeuf* 2 cuillères à soupe d'huile Préparation * Mettez l'huile dans une poêle. Colorez la viande sur toutes ses faces et ajoutez...

Posté par rosminet à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Cuisson au Tajine, Viande

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1 septembre 2011

Gratinée à l'oignon et aux poireaux

Ingrédients pour 4 convives * 2 poireaux* 2 oignons * Bouillon de légumes (ou de volaille) * Gruyère râpé * quelques tranches de pain (ou biscottes ou pain de mie...) Préparation * Lavez et coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis...

Posté par rosminet à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette Perso, Légumes, Recette revisitée, Oignon, Poireaux, Potage

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