Articles populaires – Bienvenue dans la cuisine de Régine !

4 novembre 2011

Bavarois de potiron

Ingrédients * 600 g de potiron pelé et épépiné * 1 sachet de agar-agar * 120 g de fromage blanc ) 0% * 1 cuillère à café de gingembre en poudre Préparation * Faites cuire le potiron 30 minutes dans 1/2 dl d'eau pendant 30 minutes. * Lorsque le potiron...

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Tags: Légumes, Cuisine Facile, Garder la ligne, Agar Agar, Bavarois Salé

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15 décembre 2011

Madeleines au saumon fumé

Ingrédients pour environ 15 madeleines * 4 œufs * 40 g de beurre fondu * 1 petit-suisse * 1/2 sachet de levure chimique * 5 cl de lait * 2 tranches de saumon fumé (ou 200 g) * 1 cuillère à café de cumin * 1 cuillère à café de coriandre hachée Préparation...

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Tags: Cuisine Facile, Poisson, Buffet, Recette festive, Madeleines Salées

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23 mai 2012

Gorgonzola au bacon

Ingrédients * 6 tranches de bacon * 160 g de gorgonzola * 10 cl de crème liquide Préparation * Coupez les tranches de bacon en 2. * Réalisez la crème de gorgonzola en mixant le gorgonzola avec la crème liquide. * Disposez le bacon sur le plan de travail....

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Tags: Cuisine Facile, Buffet, Bouchées, Cuillères, Gorgonzola

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12 novembre 2011

Cake au chorizo

Ingrédients pour 1 cake (ou 12 cannelés de taille moyenne) * 3 oeufs * 150 g de farine * 1 sachet de levure chimique * 10 cl d'huile d'olive * 12,5 cl de lait * 100 g de gruyère râpé * chorizo pelé et coupé en morceaux Préparation * Faites préchauffer...

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Tags: Recette Perso, Cuisine Facile, Buffet, Cake, Chorizo

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20 mai 2012

Gâteau à la faisselle et sans beurre

Ingrédients pour un gâteau pour 8 personnes * 2 verres de fromage blanc en faisselle égoutté * 2 verres de farine * 1 verre et demi de sucre * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique Préparation * Faites préchauffer le four à 180°C. * Battez les oeufs en...

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Tags: Recette Perso, Recette revisitée, Cuisine Facile, Gâteau, Goûter

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1 février 2012

Kit Sushi de Tanoshi

Je voulais me lancer dans la confection de sushis, mais je n'en avais pas le courage.A l'occasion du nouvel an chinois, j'ai trouvé dans mon supermarché ce kit sushi (je sais les sushis n'ont strictement rien à voir avec le nouvel an chinois, mais visiblement,...

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Tags: Légumes, Poisson, Test, Japon, Riz

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16 novembre 2011

Cake aux oignons

Ingrédients pour 1 cake (ou 1 plaque de cuisson en silicone de mini-cannelés) * 3 oeufs * 150 g de farine * 1 sachet de levure chimique * 10 cl d'huile d'olive * 12,5 cl de lait * 100 g de gruyère râpé * Oignons pelés et émincés* 1 à 2 cuillères à café...

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Tags: Recette Perso, Cuisine Facile, Buffet, Cake, Oignons

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31 août 2011

Yaourt à la myrtille

Ingrédients pour 7/8 yaourts * 1 litre de lait entier * Myrtilles * 1 yaourt Préparation * Mélangez bien le lait entier et le yaourt. * Passez à la centrifugeuse les myrtilles (ou mixez-les et passez-les au chinois). * Déposez une cuillère à soupe bombée...

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Tags: Fruits, Recette Perso, Myrtilles, Yaourts, Cuisine Facile

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27 août 2011

Tarte au chou et à la poitrine fumée

Ingrédients pour la pâte brisée * 250 g de farine * 125 g de beurre * 70 ml d'eau Ingrédients pour la garniture * Reste de chou cuit (à l'eau, en potée...) * 100 g de poitrine fumée en tranches * 100 gruyère râpé * 1 oeuf Préparation de la pâte brisée...

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Tags: Pizza, Recette Perso, Légumes, Chou, Tartes Salées

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13 novembre 2012

Pizza au saumon

Ingrédients pour 4 convives * 1 pâte à pizza * environ 200 g de sauce tomate cuisinée * 180 g de dés de saumon fumé * 150 g de gouda au cumin * 50 g de roquette * Huile d'olive Préparation * Préchauffez le four à 200°C (th.7).* Déroulez la pâte et disposez-la...

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Tags: Pizza, Cuisine Facile, Poisson, Recette festive

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2 avril 2012

Gratin de pâtes aux lardons et au chèvre

Ingrédients * Un reste de pâtes * Des lardons * Du fromage Philadelphia nature * Une bûche de fromage de chèvre Préparation *Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. * Faites réchauffer les pâtes avec le philadelphia. * Lorsque les...

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Tags: Recette Perso, Fromage, Cuisine Facile, Pasta

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23 août 2012

Ratatouille niçoise

Ingrédients pour 2 convives * 2 tomates * 1 aubergine * 1 courgette * 2 oignons * 2 gousses d'ail * thym séché * basilic séché Préparation * Ebouillantez les tomates. Pelez et épépinez-les. Faites-les mijoter à l'huile d'olive dans une casserole à fond...

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Tags: Légumes, Cuisine Facile, Garder la ligne, Recette Estivale

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20 novembre 2011

Yaourts aux M&M's

Ingrédients pour 7-8 yaourts * 1 litre de lait entier (de préférence à température ambiante) * 7-8 cuillères à café de M&M's crispy * 1 sachet de ferment lactique ou 1 yaourt Préparation * Mélangez bien le lait et le ferment lactique (ou le yaourt).*...

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Tags: Recette Perso, Yaourts, Cuisine Facile, Friandise

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25 novembre 2011

Yaourts aux pépites de chocolat

Ingrédients pour 7-8 yaourts * 1 litre de lait entier (de préférence à température ambiante) * 7-8 cuillères à soupe de pépites de chocolat * 1 sachet de ferment lactique ou 1 yaourt Préparation * Mélangez bien le lait et le ferment lactique (ou le yaourt).*...

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Tags: Chocolat, Recette Perso, Yaourts, Friandise

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5 décembre 2011

Salade aux pruneaux fourrés au foie gras

Ingrédients * 4 portions de salade * Vinaigrette * 16 pruneaux * 16 petits morceaux de foie gras cru Préparation * Fourrez les pruneaux avec les petits morceaux de foie gras. * Faites revenir les pruneaux quelques minutes sur toutes leurs faces (ou mettez-les...

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Tags: Recette Perso, Cuisine Facile, Recette festive, Salades

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3 décembre 2011

Yaourts au sirop d'érable

Ingrédients pour 7 à 8 pots de yaourt * 1 litre de lait entier (à température ambiante, de préférence) * 1 yaourt ou 1 sachet de ferment lactique * 1 cuillère à soupe de sirop d'érable par pot de yaourt Préparation * Versez le lait entier dans un récipient...

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Tags: Recette Perso, Yaourts, Cuisine Facile, Sirop d'érable

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6 novembre 2011

Yaourts sucrés à la pomme

Ingrédients pour 7-8 yaourts * 1 litre de lait entier (de préférence à température ambiante) * 4 petites pommes * 7-8 cuillères à café de sucre en poudre * 1 sachet de ferment lactique ou 1 yaourt Préparation * Mélangez bien le lait et le ferment lactique...

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Tags: Fruits, Recette Perso, Yaourts, Cuisine Facile

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4 septembre 2011

Yaourts choco-caramel

Ingrédients pour 7/8 yaourts * 125 g de sucre * 200 g de chocolat * 1 litre de lait entier* 1 yaourt Préparation * Mettez le sucre dans une casserole (sans ajouter d'eau), mettez à feu moyen jusqu'à ce qu'il fonde et se transforme en caramel.* Pendant...

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Tags: Chocolat, Recette Perso, Yaourts, Cuisine Facile

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8 septembre 2011

Petits flans au munster

Ingrédients pour 4 personnes * 200 g de munster * 50 cl de lait * 4 oeufs * 6 pincées de cumin Préparation * Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et placez-y un plat à four rempli à moitié d'eau. * Coupez le munster en petits morceaux et répartissez-les...

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Tags: Recette revisitée, Epices, Fromage, Cumin

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31 octobre 2011

Brochettes de fruits exotiques au chocolat

Ingrédients pour 2 gourmands * Fruits exotiques surgelés en morceaux * 3 barres de chocolat pâtissier * Sucre en poudre Préparation * Laissez les fruits exotiques décongelés. * Répartissez-les sur des brochettes. Saupoudrez-les légèrement de sucre en...

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Tags: Chocolat, Recette revisitée, Cuisine Facile, Fruits exotiques

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10 décembre 2011

Savarin au citron vert

Ingrédients pour 6-8 personnes Pour le gâteau * 250 g de farine * 20 g de sucre * 4 œufs * 20 g de levure de boulanger * 8 cl de lait * 100 g de beurre Pour le sirop * 3 citrons verts * 250 g de sucre Pour la salade de fruits * 1 petit ananas Victoria...

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Tags: Recette revisitée, Fruits exotiques, Recette festive, Gâteau

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17 décembre 2011

Feuilletés d'escargots

Ingrédients pour 6 personnes * 3 douzaine d'escargots * 6 bouchées à remplir * 500 g de fonds d'artichauts * 2 échalotes * 1 branche de céleri * 10 cl de vin blanc * 10 cl de crème liquide * 20 g de beurre * sel et poivre Préparation * Cuisez les artichauts...

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Tags: Cuisine Facile, Buffet, Escargots, Recette festive

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18 décembre 2011

Poulet au Riesling

Ingrédients pour 6 convives * 1 poulet de 2,5 kg, coupé en morceaux. * 1 carotte * 1 poireau * 1 branche de céleri * 700 g de raisins * 20 cl de bouillon de volaille * 40 cl de riesling * 20 cl de crème liquide * 20 g de beurre Préparation * Nettoyez,...

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Tags: Recette revisitée, Viande, Cuisine Facile, Recette festive

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19 décembre 2011

Délice blanc

Ingrédients pour 6 personnes * 4 feuilles de gélatine (environ 8 g) * 200 g de chocolat blanc * 30 g de sucre * 3 jaunes d'œufs * 50 cl de crème liquide Préparation (prévoir 5 heures de réfrigération minimum !) * Placez la gélatine dans de l'eau froide....

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Tags: Chocolat, Recette revisitée, Recette festive, Entremets Sucrés

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15 septembre 2012

Gâteau de potimarron

Ingrédients pour 6 convives * 1 kg de potimarron * 20 cl de crème liquide * 6 oeufs * 80 g de farine * 40 g de beurre * 1 bouquet de persil * gruyère râpé Préparation * Coupez le potimarron en cubes. Retirez les filaments et les grains. Faites fondre...

Posté par rosminet à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Potimarron, Cuisine Facile, Gratin

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