Ingrédients pour 6 convives * 1 kg de potimarron * 20 cl de crème liquide * 6 oeufs * 80 g de farine * 40 g de beurre * 1 bouquet de persil * gruyère râpé Préparation * Coupez le potimarron en cubes. Retirez les filaments et les grains. Faites fondre...

Originaire d'Asie, il est aussi appelé potiron d'Hokkaido ou courge de Chine. Sa richesse en vitamine A un fait un allié anti-âge incomparable : 200 g couvrent la totalité de l'apport journalier recommandé. Grâce à sa chair sucrée (4,1 g de glucides/100...