fromage - Bienvenue dans la cuisine de Régine !

Fromages frais aux fines herbes

La saveur des fines herbes se marie à merveille avec l'onctuosité des fromages frais. Ces recettes conviennent pour un lunch, une réception ou à la fin d'un repas traditionnel. Ingrédients * 250 g de fromage frais à tartiner, de fromage de chèvre ou de...

Posté par rosminet à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, herbes aromatiques

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4 mai 2013

Courgettes farcies aux deux fromages

Ingrédients pour 6 convives * 12 petites courgettes rondes * 2 gousses d'ail * 200 g de fromage frais * 350 g de roquefort (tous les fromages bleus (fourme, bleu d'Auvergne, de Bresse, de Gex...) aimeront se fondre dans cette crème * 125 g de beurre *...

Posté par rosminet à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: A tester, Fromage, Cuisine Facile, Farcis, Buffet

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31 janvier 2013

Mousse froide de boursin à la provençale

* Mélangez petit à petit 1 boursin ail & fines herbes avec 2 blancs d'oeufs en neige ferme et du poivre. * Emincez en demi-rondelles fines 2 courgettes et en rondelles, 3 tomates fermes. Salez les tomates, laissez dégorger puis épongez-les et poivrez....

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Tags: A tester, Légumes, Fromage, Cuisine Facile

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24 septembre 2012

Salade de légumes sautés à la feta

Ingrédients pour 4 convives * 3 courgettes * 3 tomates * 2 aubergines * 2 oignons * 4 cuillères à soupe d'huile * 2 brins de thym * 200 g de feta * 2 cuillères de vinaigre de vin Préparation * Rincez et séchez les courgettes, les tomates et les aubergines....

Posté par rosminet à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: A tester, Légumes, Fromage, Cuisine Facile, Salades

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19 septembre 2012

Crottin de chèvre aux pommes

Ingrédients pour 4 convives * 2 crottins Rians * 2 pommes * 4 cuillères à café de crème fraîche * Ciboulette * Paprika Préparation * Partagez les pommes en 2 et retirez la partie arrondie pour obtenir 2 tranches épaisses. Passez-les 1 à 2 minutes au micro-ondes....

Posté par rosminet à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: A tester, Fromage, Salades

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1 septembre 2012

Gâteau de pommes de terre à la hollandaise

Ingrédients pour 4 convives * 500 g de pommes de terre * 6 pots de yaour nature * 3 oeufs * 125g de gouda * 100 g de fromage râpé * 100 g de beurre * 1 gousse d'ail Préparation * Lavez les pommes de terre, pelez-les et faites-les cuire dans de l'eau bouillante...

Posté par rosminet à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Cuisine Facile, Gratin

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5 avril 2012

Le cheddar

Emporté dans les bagages des émigrants anglias, le cheddar a conquis au fil des siècles l'Australie, les Etats-Unis et la Nouvelle - Zélande. Au hasard de ses pérégrinations, il change de forme, d'aspect, voire de mode de fabrication. Même son nom (qui...

Posté par rosminet à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Choisir ses produits

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2 avril 2012

Gratin de pâtes aux lardons et au chèvre

Ingrédients * Un reste de pâtes * Des lardons * Du fromage Philadelphia nature * Une bûche de fromage de chèvre Préparation *Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. * Faites réchauffer les pâtes avec le philadelphia. * Lorsque les...

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Tags: Recette Perso, Fromage, Cuisine Facile, Pasta

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8 septembre 2011

Petits flans au munster

Ingrédients pour 4 personnes * 200 g de munster * 50 cl de lait * 4 oeufs * 6 pincées de cumin Préparation * Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et placez-y un plat à four rempli à moitié d'eau. * Coupez le munster en petits morceaux et répartissez-les...

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Tags: Recette revisitée, Epices, Fromage, Cumin

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2 septembre 2011

Petits flans au chabichou

Ingrédients pour 4 personnes * 1 chabichou * 50 cl de lait * 4 oeufs * 6 brins de ciboulette * 4 pincées de curry Préparation * Préchauffez le four sur th.6 (180°C) et placez-y un plat à four rempli à moitié d'eau. * Coupez le chabichou en petits morceaux...

Posté par rosminet à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Curry, Recette revisitée, Epices, Ciboulette, Fromage

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