Ce coquillage succulent connaît une renaissance grâce à l'aquaculture. Ne confondez pas Elle est ornée de fines tries, parallèles à l'arrondi de la coquille (celles de la praire sont en relief). Deux ou trois bandes sombres partent de la charnière. Préférez...

Ingrédients pour 4 convives * 2 kg de Moules * 3 tomates * 1 piment d'Espelette * 2 poivrons verts * 2 échalotes * 1 petit verre de vin blanc sec * Huile d'olive Préparation * Nettoyez et ébarbez les moules. Jetez celles qui sont ouvertes et ne se referment...