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Bienvenue dans la cuisine de Régine !
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  • Des recettes, des informations, des trucs, des astuces ... tout pour se régaler sans difficultés en voyageant grâce aux aromates et épices du monde entier ! Mais également des résumés des émissions culinaires télévisées.
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viande
12 novembre 2013

Jarret de porc de sept heures aux épices tandoori

Ingrédients pour 4 convives * 1 petit jarret de porc* 2 oignons* 700 g de pommes de terre à chair farineuse* 6 brins de thym* 5 gousses d'ail* 12 cl de lait* 8 cuillères à soupe d'huile* 1 cuillère à soupe d'épices tandoori Préparation * Faites préchauffer...
Posté par rosminet à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande,  Cuisine Facile,  Tandoori,  porc

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9 septembre 2012

Rôti de dindonneau en terrine

Rôti de dindonneau en terrine
Ingrédients pour 4 convives * 1 kg de rôti de dindonneau* 250 g de carottes* 250 g de navets* 250 g de petits oignons* 250 g de pommes de terre à chair ferme* 1 bouquet garni* 1 verre d'huile d'olive Préparation * Faites préchauffer le four à 200°C (th.6)....
Posté par rosminet à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Viande,  Cuisine Facile,  Volaille

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18 décembre 2011

Poulet au Riesling

Poulet au Riesling
Ingrédients pour 6 convives * 1 poulet de 2,5 kg, coupé en morceaux. * 1 carotte * 1 poireau * 1 branche de céleri * 700 g de raisins * 20 cl de bouillon de volaille * 40 cl de riesling * 20 cl de crème liquide * 20 g de beurre Préparation * Nettoyez,...
Posté par rosminet à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Recette revisitée,  Viande,  Cuisine Facile,  Recette festive

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1 décembre 2011

Paupiettes Aliénor

Paupiettes Aliénor
Ingrédients pour 4 convives 4 escalopes de veau 4 tranches très fines de bacon 4 tranches très fines de gruyère 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit pot de crème fraîche 2 citrons poivre Préparation Déposez sur chaque escalope gruyère...
Posté par rosminet à 08:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisson au Tajine,  Viande,  Aquitaine,  Paupiettes,  Veau

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1 septembre 2011

Boeuf à la cuillère (cuisson au tajine)

Boeuf à la cuillère (cuisson au tajine)
Ingrédients * 1.2 kg de paleron de boeuf* 3 oignons émincés* 3 gousses d'ail hachées* 1 dl de Madère* 3 verres de bouillon de boeuf* 2 cuillères à soupe d'huile Préparation * Mettez l'huile dans une poêle. Colorez la viande sur toutes ses faces et ajoutez...
Posté par rosminet à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Boeuf,  Cuisson au Tajine,  Viande

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