Bienvenue dans la cuisine de Régine !

Purée de Taro

Ingrédients pour 2 convives * 500 g de tarro * 1 noix de beurre * Lait Préparation * Pelez les taro et faites-lui cuire à l'eau bouillante pendant une trentaine de minutes de sorte à ce qu'ils soient tendres. * Egouttez-les, remettez-les dans la casserole...

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Tags: Légumes exotiques, Taro, Recette revisitée

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26 août 2011

Taro

Le taro est un tubercule alimentaire des régions tropicales produit par des plantes de la famille des Aracées, le plus souvent de la sous-famille des Aroideae. Le terme peut désigner également la plante elle-même, dont les autres parties (tiges et feuilles)...

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Tags: Légumes exotiques, Taro

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26 août 2011

Les bienfaits des légumes anciens : Le potimarron

Originaire d'Asie, il est aussi appelé potiron d'Hokkaido ou courge de Chine. Sa richesse en vitamine A un fait un allié anti-âge incomparable : 200 g couvrent la totalité de l'apport journalier recommandé. Grâce à sa chair sucrée (4,1 g de glucides/100...

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Tags: Légumes, Légumes oubliés, Potimarron

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26 août 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 2 du 25 août

Epreuve de la Boite Mystère Ce n'est pas une boite mystère, mais de vrais poupées gigognes cette épreuve car la boite mystère contient une ... cocotte mystère qui contient ... un pot-au-feu à revisiter. L'objectif de l'épreuve est de faire preuve d'imagination...

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Tags: Masterchef 2, Télévision

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25 août 2011

Ravioles croustillantes et velouté de tomates à la citronnelle

Emission TV : Masterchef 2 Candidat : Nathalie Epreuve : Sélections Ingrédients pour 4 convives Pour la pâte * 250g de farine * 100ml d'eau * 1 œuf * 1 pincée de sel Pour la farce * 2 steaks hachés * 1 botte de feuille de menthe * 1 oignon * 1 demi mie...

Posté par rosminet à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Masterchef 2, Télévision, A tester, Ail, Citronelle, Curry, Lait de Coco, Ravioles, Sauce Soja, Velouté

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25 août 2011

Pizza estivale au chèvre

Ingrédient pour 1 pizza * 1 pâte à pizza* 1 courgette* 1/2 poivron* 1/2 bûche de chèvre (type Ste Maure)* Coulis de tomate Préparation * Pelez et coupez les courgettes en rondelles. Faites-les précuire dans un peu de bouillon de légumes ou de viande....

Posté par rosminet à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chèvre, Courgette, Pizza, Recette Perso

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24 août 2011

Masterchef Saison 2 - Episode 1 du 18 août

Le plus grand concours de cuisiniers amateurs de France est de retour ! Carole Rousseau, accompagnée des jurés Frédéric Anton, Yves Camdeborde et Sébastien Demorand, vous donne rendez-vous pour une compétition encore plus intense et riche en émotions....

Posté par rosminet à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Masterchef 2, Télévision

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24 août 2011

Crumble pomme-bananes et duo de chocolat

Ingrédients pour 4 ramequins * 1 pomme * 3 bananes * 4 barres de chocolat blanc * 3 barres de chocolat au lait * 30 g de sucre en poudre * 50 g de farine * 50 g de beurre Préparation * Faites préchauffer le four à 180°C. * Pelez, épépinez et coupez la...

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Tags: Chocolat, Crumble, Fruits, Recette Perso

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24 août 2011

Bienvenue !

La cuisine.... c'est mon dada ou ma tasse de thé ! Je suis loin d'être une professionnelle de la cuisine, juste une amatrice avisée et une grande gourmante et gourmet. Quoiqu'il en soit, j'ai décidé de rassembler ici les recettes que j'ai réalisées et...

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Tags: Présentation

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