cuisine facile - Bienvenue dans la cuisine de Régine !

Quenelles de duo de saumon

Ingrédients pour 6 convives * 200 g de saumon cuit à la vapeur * 200 g de saumon fumé * 1 citron * Huile d'olive* Fromage blanc* Curry Préparation * Mixez ensemble le saumon cuit et le saumon fumé. * Pressez le jus de citron. Assaisonnez la mousse de...

Posté par rosminet à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine Facile, Poisson, Recette festive

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31 janvier 2012

Gâteau au yaourt (sans beurre) aux pépites de chocolat

Ingrédients pour un gâteau pour 8 personnes * 2 yaourts nature (les pots de yaourt servant de mesure pour les autres ingrédients) * 2 pots de farine * 1 pot et demi de sucre * 2 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 1 sachet de pépite de chocolat au lait...

Posté par rosminet à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Recette Perso, Recette revisitée, Cuisine Facile, Gâteau, Goûter

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18 décembre 2011

Poulet au Riesling

Ingrédients pour 6 convives * 1 poulet de 2,5 kg, coupé en morceaux. * 1 carotte * 1 poireau * 1 branche de céleri * 700 g de raisins * 20 cl de bouillon de volaille * 40 cl de riesling * 20 cl de crème liquide * 20 g de beurre Préparation * Nettoyez,...

Posté par rosminet à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette revisitée, Viande, Cuisine Facile, Recette festive

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17 décembre 2011

Feuilletés d'escargots

Ingrédients pour 6 personnes * 3 douzaine d'escargots * 6 bouchées à remplir * 500 g de fonds d'artichauts * 2 échalotes * 1 branche de céleri * 10 cl de vin blanc * 10 cl de crème liquide * 20 g de beurre * sel et poivre Préparation * Cuisez les artichauts...

Posté par rosminet à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine Facile, Buffet, Escargots, Recette festive

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15 décembre 2011

Madeleines au saumon fumé

Ingrédients pour environ 15 madeleines * 4 œufs * 40 g de beurre fondu * 1 petit-suisse * 1/2 sachet de levure chimique * 5 cl de lait * 2 tranches de saumon fumé (ou 200 g) * 1 cuillère à café de cumin * 1 cuillère à café de coriandre hachée Préparation...

Posté par rosminet à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine Facile, Poisson, Buffet, Recette festive, Madeleines Salées

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13 décembre 2011

Flan noix de coco et chocolat

Comme vous le savez déjà, j'ai testé le flan à la noix de coco. J'ai fait prendre ce flan dans mon saladier puis j'ai rajouté par-dessus un flan au chocolat. Ca peut faire un joli petit dessert rapide en versant une couche de chaque flan dans des verrines....

Posté par rosminet à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine Facile, Entremets Sucrés

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11 décembre 2011

Flan fondant à la noix de coco d'Alsa

Préparation La simplicité même : faire bouillir le lait, y verser le sachet, bien mélanger, verser dans le moule et mettre au frais ! Bon, j'avoue, lorsque l'on est entouré d'enfants en bas âge, même faire bouillir du lait peut s'avérer une tâche complexe......

Posté par rosminet à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine Facile, Entremets Sucrés, Test

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9 décembre 2011

Yaourts à la crème de pruneaux

Ingrédients pour 7 à 8 pots de yaourt * 1 litre de lait entier (à température ambiante, de préférence) * 1 yaourt ou 1 sachet de ferment lactique * 1 cuillère à soupe de crème de pruneaux par pot de yaourt Préparation * Versez le lait entier dans un récipient...

Posté par rosminet à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette Perso, Yaourts, Cuisine Facile

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7 décembre 2011

Muffins au saumon fumé

Ingrédients pour une dizaine de muffins * 140 g de beurre fondu * 140 g de gruyère râpé * 4 oeufs * 1 sachet de levure chimique * 180 g de farine * 4 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux. Préparation * Faites préchauffer le four à 190°C. *...

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Tags: Recette revisitée, Cuisine Facile, Poisson, Recette festive, Apéritif, Muffins Salés

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5 décembre 2011

Salade aux pruneaux fourrés au foie gras

Ingrédients * 4 portions de salade * Vinaigrette * 16 pruneaux * 16 petits morceaux de foie gras cru Préparation * Fourrez les pruneaux avec les petits morceaux de foie gras. * Faites revenir les pruneaux quelques minutes sur toutes leurs faces (ou mettez-les...

Posté par rosminet à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Recette Perso, Cuisine Facile, Recette festive, Salades

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